Descripción
¿Qué es una hidromiel estilo Braggot?
Es una bebida ancestral que mezcla miel y malta de cereal. En este caso, miel de azahar, piel de naranja y flor, fermentada con levadura de cava.
El resultado es una bebida ligera, floral y ligeramente dulce, con el equilibrio perfecto entre lo refrescante y lo evocador.
No es cerveza, ni hidromiel pura: es otra cosa. Una cosa bonita.
¿Por qué elegir esta bebida?
- Porque quieres probar algo fuera de lo habitual.
- Porque es dulce sin empalagar, cítrica sin acidez.
- Porque está hecha con ingredientes reales, de cercanía.
- Porque es ideal para maridar con pastelería fina.
- Porque cada sorbo invita a la conversación.
¿Con qué marida bien?
- Pasteles de hojaldre, crema o fruta
- Libricos de Yecla y otros dulces tradicionales
- Panes especiados, panettone o bizcochos
- Quesos frescos con miel o compotas
- Trufas, almendrados y delicadezas de sobremesa
El momento ideal para abrirla
- Cuando hay sobremesa, charla y dulces de por medio
- En un picnic con cosas ricas y alguien especial
- Como copa de tarde en momentos tranquilos
- En una noche templada, mirando al cielo
- O cuando quieres brindar con algo que sorprenda y guste
Ficha técnica para cerveceros curiosos
- Estilo: Hidromiel estilo Braggot
- ABV: 7%
- IBU*: –
- Color: Dorada, brillante
- Espuma: Baja
- Levadura: De cava
- Lúpulos: –
- Maltas: Malta de cebada
- Adjuntos: Miel de azahar, flor de azahar, piel de naranja
- Carbonatación: Baja-media
- Aromas: Florales, cítricos, miel
- Sabor: Suave, ligeramente dulce, afrutado
*Índice de amargor
