Alitas de pollo crujientes y picantes

Ingredientes Marinado de las Alitas (2 horas antes) 500 gr alitas de pollo Sal Pimienta negra recién molida Jengibre en polvo Cerveza tripel  Salsa 2 cucharadas de gochujang 40 gr de ketchup 20 ml de salsa de soja 30 ml de cerveza 1 cucharadita de azúcar 35 gr de miel 10 gr de azúcar moreno […]

Pack día de la madre

El porrón

Costillar de cerdo a la cerveza negra

  Ingredientes: 1 costillar de cerdo 1/2 litro de cerveza negra 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cucharada de mezcla de Chimichurri (incluye ajo granulado, cebolla granulada, orégano, perejil, pimiento) 1 cucharada de orégano adicional 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de vinagre de arroz 2 cucharadas de miel 1/2 cucharada de […]

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10 diferencias entre la cerveza industrial y la cerveza artesana

El tema que nos concierne hoy ha sido discutido y analizado de forma recurrente desde los inicios de todo este lio. Sin embargo, sigue siendo un asunto de clamorosa actualidad, máxime cuando los limites entre “ambos mundos” están tendiendo últimamente a desdibujarse. El sector de la cerveza craft está creciendo mucho y por tanto asomándose […]

Los 10 momentazos en los que tomarte una buena birra

Hay momentos y “momentos” En la vida hay momentos especiales que hacen el día a día mas llevadero y sin duda uno de ellos es cuando sacamos una cerveza fresquita del frigorífico, nos sirven una pinta directa del grifo o nos sentamos en una terraza al solecito con nuestro tercio, y más aun en estos […]