Descripción
¿Qué es una Harvest?
Una Harvest es una cerveza elaborada con lúpulo fresco recién cosechado, utilizado prácticamente directo del campo a la fábrica, sin secar ni procesar. Una oportunidad que solo ocurre una vez al año y que permite capturar los aromas más verdes, florales y frescos del lúpulo en su momento de máxima expresión.
¿Por qué elegir esta cerveza?
- Elaborada con lúpulo fresco en flor, recién cosechado y sin procesar.
- Aromática, natural, rubia y ligeramente turbia.
- Notas verdes, florales y herbales que recuerdan al campo recién cortado.
- Una cerveza de temporada que solo podemos elaborar una vez al año.
- Edición limitada: cuando se acaba, toca esperar a la próxima cosecha.
¿Con qué marida bien?
- Verduras y hortalizas de temporada: acompaña su lado vegetal y fresco.
- Quesos suaves y de proximidad: equilibrio entre cremosidad y frescor.
- Carnes y pescados a la brasa: el carácter herbal limpia y refresca cada bocado.
- Platos elaborados con producto local y fresco: del campo al plato, del campo a la copa.
- Cogollos, flores y todo aquello que sepa mejor recién cosechado.
El momento ideal para abrirla
- Después de un día al aire libre: campo dentro de una botella.
- Con una comida de producto fresco y de temporada.
- En una cata con amigos: para descubrir cómo sabe el lúpulo recién cosechado.
- Cuando necesites un pequeño destello de naturaleza en mitad del asfalto.
- Respirar profundamente antes de beber.
Notas de cata
- VISUAL: Rubia // Ligeramente turbia
- AROMA: Fresco // Floral // Herbal
- SABOR – CUERPO: Fresco // Vegetal // Lupulado
Ficha técnica para cerveceros curiosos
- Nombre: HARVEST – Fresh Hop
- Estilo: Harvest / Fresh Hop
- ABV: 4,5 %
- IBU: 25
- Levadura: Ale
- Lúpulos: Lúpulo fresco recién cosechado de Chinook y Rakau. Columbus y Mosaic
- Maltas: Malta de cebada y trigo, copos de avena
- Particularidad: Elaborada con lúpulo fresco en flor, sin secar ni procesar. Edición limitada de cosecha anual.
