Descripción
¿Qué es una cerveza negra lager?
Es una cerveza oscura, de fermentación baja, que sorprende por su ligereza y limpieza. A pesar de su color, no es densa ni empalagosa: tiene cuerpo medio, un punto tostado muy agradable, y se bebe con la facilidad de una lager rubia. El equilibrio entre la malta tostada y la frescura la hace perfecta para quienes quieren una cerveza oscura… pero sin complicaciones.
¿Por qué elegir esta cerveza?
- Porque el color engaña: es negra, pero entra sola
- Porque tiene notas a cacao, pan tostado y café suave
- Porque es limpia, seca y refrescante, sin pesadez
- Porque demuestra que lo oscuro también puede ser fácil de beber
- Porque es diferente a todo lo que imaginas cuando piensas en “cerveza negra”
¿Con qué marida bien?
Cocina española:
- Cerdo a la brasa
- Guisos de legumbres con chorizo o morcilla
- Quesos curados o azules
- Setas a la plancha o con ajo
- Hamburguesas o bocadillos de carne a la plancha
- Pasta con salsas oscuras (setas, trufa, ragú)
- Platos especiados de carne
- Postres con chocolate negro o bizcochos especiados
El momento ideal para abrirla
- Cuando cae la noche y apetece algo con más carácter
- En una cena con brasas, guisos o platos potentes
- Cuando te apetece una cerveza negra, pero sin pesadez ni alcohol alto
- Cuando quieres sorprenderte (o sorprender a alguien) con una cerveza que rompe esquemas
- O simplemente cuando necesitas desconectar con una cerveza elegante y sabrosa
Ficha técnica para cerveceros curiosos
- Estilo: Negra Lager (schwarzbier)
- ABV: 5,8%
- IBU*: 22
- Color: Negra
- Espuma: Cremosa
- Levadura: Lager
- Lúpulos: East Kent Golding, Centennial
- Maltas: Malta de cebada y copos de cebada
- Carbonatación: Baja
- Aromas: Caramelo, café
- Sabor: Dulce
- Vaso recomendado: Pinta
- Temperatura de consumo: 5º
*Índice de amargor
